Como ejemplo se puede citar las legumbres, el pan, el arroz, los cereales, la pasta, lso vegetales y la fruta. No obstante el cuerpo necesita de una dieta equilibrada para funcionar correctamente. Deberá estar compuesta de un 60% de hidratos de carbono (en su mayoría complejos), un 30% de grasas y un 10% de proteínas. El aparato digestivo debe romperlos en carbohidratos simples para convertirlos en glucosa. Aportan más vitaminas, fibra, minerales y otros nutrientes que los carbohidratos simples. Los hidratos de carbono complejos más importantes son: Almidón: abundante en cereales enteros, tubérculos, guisantes ylegumbres (frijoles). Los alimentos ricos en carbohidratos complejos son alimentos menos dulces y algunos de ellos son: arroz o la pasta integral, así como también los cereales integrales, las lentejas, el garbanzo, los frijoles, las zanahorias, el pan integral, entre otros. Estos son alimentos ideales para los diabéticos y también para consumir durante un régimen de dieta, además que por lo general tienen un Los alimentos más comunes y su cantidad carbohidratos y energía por cada 100 gramos son los siguientes: Cereal de maíz en caja 81 g de carbohidratos y 374 calorías Harina de maíz Harina de Maíz 79 g de carbohidratos y 370 calorías Harina de Trigo 76 g de carbohidratos y 364 calorías Los frutos secos contienen pocos carbohidratos. A diferencia de otros alimentos bajos en carbohidratos, los frutos secos tienen una cantidad bastante elevada de calorías a causa de su alto contenido de grasa. Los frutos secos naturales se caracterizan sobre todo por su contenido elevado tanto de grasas saludables como de ácidos grasos omega 3 Como podemos ver, el azúcar es el alimento que aporta más carbohidratos con 99.5 en 100 gramos; le sigue el arroz con 86 y luego la pasta con 82. Mientras que 100 gramos de cereal aportan 79.7 y las papas fritas, 66.8. Los alimentos con carbohidratos son todos los que tienen azúcar y almidón. Por ejemplo panes, harinas, patatas legumbres y la mayoría de las frutas. Sin embargo, no todos los alimentos con carbohidratos son iguales. Los alimentos con fibra vegetal contienen un tipo de carbohidratos particular que no se digiere en el estómago humano. Los carbohidratos complejos están presentes en los granos enteros, verduras, legumbres y frutos secos. Las grasas también proporcionan energía al cuerpo, pues son altas en calorías y, como consecuencia, muy eficientes para saciar el apetito. Arroz. El arroz es el cereal más consumido en el mundo después del trigo. Además de ser económico, es uno de los alimentos ricos en carbohidratos, aproximadamente en un 80%. Por consiguiente, es... Alimentos: Los carbohidratos que más engordan. A nadie se le ocurriría confundir una cuchara con un cuchillo. Sí, ambos son piezas de cubertería, pero tienen formas muy distintas y cumplen funciones completamente
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